Ernährungsschwierigkeiten · Mythos oder Wahrheit

Können Lebensmittel-Inhaltsstoffe süchtig machen?

Kennst du das? Du greifst zur Chipstüte und plötzlich ist sie leer. Du nimmst dir vor nur ein oder zwei Kekse zu essen, aber bei acht hast du aufgehört zu zählen. Die Ernährungsumstellung auf vegan fällt dir ziemlich leicht; wäre da nicht der Käse auf der Pizza, dem du einfach nicht widerstehen kannst. Manche sehen… Weiterlesen Können Lebensmittel-Inhaltsstoffe süchtig machen?

Gefahren in der Ernährung · Gut oder schlecht? · sekundäre Pflanzenstoffe

Lektine – giftig oder harmlos?

Besonders wenn ich mich in der Paleo-Szene so umhöre stoße ich immer wieder auf das Thema "Lektine" und wie schädlich sie doch sind. Besonders Getreide wird unter anderem wegen diesem "Antinährstoff" gemieden. Was steckt hinter dieser These und lohnt sich ein Verzicht? Das alles erfährst du in diesem Beitrag: Was sind Lektine und wo sind… Weiterlesen Lektine – giftig oder harmlos?

Ernährungsschwierigkeiten · Mythos oder Wahrheit

Candida – Wie schädlich ist der Hefepilz tatsächlich?

Ob Verdauungsbeschwerden, Müdigkeit, Kopfschmerzen, Sodbrennen oder Depressionen - Für all das soll der Hefepilz Candida albicans verantwortlich sein. Das sagen zumindest viele Heilpraktiker und naturmedizinisch-orientierte Ärzte. Sie verschreiben daher recht schnell ein Antimykotikum (Anti-Pilzmittel) und verordnen eine strenge "Anti-Pilz-Diät" um den Darmpilz "auszuhungern". Wenn man Schulmediziner zu diesem Thema befragt, kann man sich hingegen eher auf kritische… Weiterlesen Candida – Wie schädlich ist der Hefepilz tatsächlich?

Gut oder schlecht? · Mythos oder Wahrheit

Gluten ist nicht Gluten! Manches macht krank, anderes nicht

Gluten wird von immer mehr Menschen als "Feind" in unserer Ernährung betrachtet und für unzählige Krankheiten, wie Diabetes, Darmerkrankungen oder Schilddrüsenprobleme verantwortlich gemacht. Der Umsatz an glutenfreien Alternativen steigt Jahr für Jahr und Bücher wie "Die Weizenwampe" stürmen mittlerweile die Bestseller-Listen. Doch ist Gluten wirklich so schädlich wie immer behauptet wird und lohnt sich ein… Weiterlesen Gluten ist nicht Gluten! Manches macht krank, anderes nicht