Allgemein · Rohkost · sekundäre Pflanzenstoffe

Pflanzenfamilien – Unterschätztes Wissen für eine gesunde Ernährung

Hast Du dich schon mal gefragt welcher Pflanzenfamilie dein Reis, dein Apfel, dein Spinat oder deine Chiasamen angehören? - "Nein, wieso auch?"- fragst Du dich vielleicht. Das hab ich mir auch gedacht bevor ich Angelika Fischers Buch "Das große Rohkost-Buch" gelesen habe. Mir war trotz meines Studiums der Ökotrophologie nicht bewusst, dass das Wissen welches… Weiterlesen Pflanzenfamilien – Unterschätztes Wissen für eine gesunde Ernährung

Gut oder schlecht?

Fasten- Vorteile und Risiken

Die meisten Menschen sehen im Fasten einen qualvollen Verzicht auf Nahrung; verbunden mit unerträglichen Hunger und Unwohlsein. Andere wiederum schätzen eine Fastenperiode als wertvolle Zeit um sich und ihren Körper besser kennen zu lernen, zur Ruhe zu kommen oder als Entgiftungs-Kur, um sich von überflüssigen "Schlacken" zu befreien. Viele glauben auch, dass sie durch Fasten… Weiterlesen Fasten- Vorteile und Risiken

Ernährungsschwierigkeiten

FODMAP-Diät beim Reizdarmsyndrom

Was?!? Schon wieder ne neue Diät um möglichst schnell die perfekte Bikini-Figur zu erreichen?!? - Nein; davon haben wir echt schon genug! Bei der FODMAP-Diät handelt es sich um eine Ernährungsweise, die Menschen mit Verdauungsbeschwerden und Reizdarm helfen kann ihre Symptome zu lindern oder gar zu heilen; es ist also keine klassische Reduktionsdiät um Gewicht… Weiterlesen FODMAP-Diät beim Reizdarmsyndrom

Rohkost · sekundäre Pflanzenstoffe

Meine 6 Gründe für Rohkost

Auch wenn ich nicht zu 100% von Rohkost lebe, habe ich dennoch einen sehr hohen Anteil in meiner Ernährung. Warum ich das mache erfährst du in diesem Artikel: 1.Geschmack Ich weiß, viele werden jetzt vielleicht sagen, wieso Geschmack? So ne Gemüsepfanne oder Backkartoffel schmeckt doch viel besser. Bei manchen Speisen mag ich dir Recht geben:… Weiterlesen Meine 6 Gründe für Rohkost

Gut oder schlecht?

Smoothies – Pro & Contra

Sie sind momentan das Trendgetränk schlecht hin; sie haben den Apfel quasi als Symbol für gesunde Ernährung abgelöst. Die Rede ist von Smoothies. Es gibt sie in zahlreichen Varianten: Vom Obstsmoothie, über grüne Smoothies mit viel Blattgrün bis zum sogenannten "Lubrikator", welcher vorwiegend aus Fetten besteht. Für jeden Gaumen oder jede Ernährungsweise scheint das richtige… Weiterlesen Smoothies – Pro & Contra