Ernährungsschwierigkeiten

Nährstoffdefizite bei veganer Ernährung

Eine unüberlegte, einseitige vegane Ernährung zu einem Mangel an bestimmten Nährstoffen führen. Das ist aber keinesfalls nur bei der veganen Ernährung der Fall, sondern das trifft auf alle Formen unausgewogener Ernährungsweisen zu. Die folgende Tabelle zeigt dir, welche Vitamine und Mineralstoffe bei schlecht ernährten „Allesessern“ bzw. Veganern zu kurz kommen können: (Quelle: Leitfaden Ernährungsmedizin) Vitamin… Weiterlesen Nährstoffdefizite bei veganer Ernährung