Allgemein · Rohkost · sekundäre Pflanzenstoffe

Pflanzenfamilien – Unterschätztes Wissen für eine gesunde Ernährung

Hast Du dich schon mal gefragt welcher Pflanzenfamilie dein Reis, dein Apfel, dein Spinat oder deine Chiasamen angehören? - "Nein, wieso auch?"- fragst Du dich vielleicht. Das hab ich mir auch gedacht bevor ich Angelika Fischers Buch "Das große Rohkost-Buch" gelesen habe. Mir war trotz meines Studiums der Ökotrophologie nicht bewusst, dass das Wissen welches… Weiterlesen Pflanzenfamilien – Unterschätztes Wissen für eine gesunde Ernährung

Empfehlungen · Rohkost

Alternative gesunde Süßungsmittel – Welches ist das Beste?

Dass weißer Haushaltszucker nicht gerade gesund ist wissen die meisten. Auch Agavendicksaft ist nicht die beste Alternative. Künstliche Süßstoffe wie Aspartam oder Saccharin stehen im Verdacht krebserregend zu sein und Zuckeraustauschstoffe wie Xylit oder Erythrit wirken abführend. Heute stelle ich dir 3 nährstoffreiche, gesunde Alternativen vor:

Ernährungsschwierigkeiten

FODMAP-Diät beim Reizdarmsyndrom

Was?!? Schon wieder ne neue Diät um möglichst schnell die perfekte Bikini-Figur zu erreichen?!? - Nein; davon haben wir echt schon genug! Bei der FODMAP-Diät handelt es sich um eine Ernährungsweise, die Menschen mit Verdauungsbeschwerden und Reizdarm helfen kann ihre Symptome zu lindern oder gar zu heilen; es ist also keine klassische Reduktionsdiät um Gewicht… Weiterlesen FODMAP-Diät beim Reizdarmsyndrom

Ernährungsformen

High Carb vs. Low Carb

Gerade zum Thema "Abnehmen" werde ich häufig gefragt: "Was eignet sich besser; high carb oder low carb?" Wie so oft, ist das nicht so einfach zu beantworten. In diesem Beitrag werde ich mich daher mit den Vor- und Nachteilen dieser beiden Ernährungsformen beschäftigen und euch kurz erläutern, was man überhaupt unter der High Carb bzw.… Weiterlesen High Carb vs. Low Carb

Gut oder schlecht? · Mythos oder Wahrheit

Cholesterin – Wie schädlich ist es wirklich?

Die einen verteufeln es als böses Fett, das uns krank und dick macht. Die anderen bestreiten einen negative Wirkung und betonen sogar immer wieder die enorme Wichtigkeit dieses Naturstoffs. Die Rede ist von Cholesterin. Doch was ist Cholesterin eigentlich? Cholesterin ist eine lebenswichtige fettähnliche Substanz und ein wichtiger Bestandteil der Zellmembranen. Cholesterin ist essentiell für die… Weiterlesen Cholesterin – Wie schädlich ist es wirklich?

Gut oder schlecht?

Smoothies – Pro & Contra

Sie sind momentan das Trendgetränk schlecht hin; sie haben den Apfel quasi als Symbol für gesunde Ernährung abgelöst. Die Rede ist von Smoothies. Es gibt sie in zahlreichen Varianten: Vom Obstsmoothie, über grüne Smoothies mit viel Blattgrün bis zum sogenannten "Lubrikator", welcher vorwiegend aus Fetten besteht. Für jeden Gaumen oder jede Ernährungsweise scheint das richtige… Weiterlesen Smoothies – Pro & Contra