Allgemein · Ernährungsschwierigkeiten

Besser Schlafen mit der Macht der Hormone

Jeder Fünfte leidet an einer Insomnie (Anhaltende Störung des Einschlafens und/oder des Durchschlafens). Der Schlüssel zu einem erholsamen Schlaf sind unsere Hormone. Wir können diese gezielt beeinflussen, durch unsere Lebensweise, mit dem was wir essen und wie unser Schlafplatz aussieht.

Gefahren in der Ernährung · Gut oder schlecht?

Schlank oder krank durch künstliche Süßstoffe?

Süßstoffe erwecken seit ca. 100 Jahren große Hoffnung für figurbewusste Süßmäuler. Doch seit ihrer Entdeckung stehen diese synthetisch erzeugten Süßstoffe unter Kritik. So sollen sie den Appetit fördern, zu Krebserkrankungen führen und vieles mehr. Doch was ist dran an diesen Behauptungen? Und gibt es Unterschiede zwischen Aspartam, Saccharin und Co.?

Gefahren in der Ernährung

Emulgatoren und Verdickungsmittel – Verändern sie neben der Konsistenz auch unsere Gesundheit?

Wasser und Öl - eigentlich mögen sie sich nicht: Schüttet man sie zusammen setzt sich das Fett oben ab. Du kennst es vielleicht, wenn du Suppe kochst und Fettaugen oben schwimmen. Es gibt viele Nahrungsmittel, bei denen dieser Effekt unerwünscht ist. Doch dafür hat sich die Lebensmittelindustrie einen Trick einfallen lassen: Emulgatoren - diese Zusatzstoffe… Weiterlesen Emulgatoren und Verdickungsmittel – Verändern sie neben der Konsistenz auch unsere Gesundheit?