Ernährungsschwierigkeiten · Gut oder schlecht?

Zu dick oder zu dünn? Wie aussagekräftig ist der BMI?

Du steigst auf die Waage. 60 kg bei einer Größe von 1,60 m. Du fühlst dich zu dick. Aber bist Du es tatsächlich? Es gibt verschiedenen Rechenmethoden um dies zu überprüfen, aber eines vorweg: Die anerkannste und am meisten verwendetste Methode (der BMI) ist eine der schlechtesten. Der BMI - Überholter Goldstandard Der Body-Mass-Index (BMI)… Weiterlesen Zu dick oder zu dünn? Wie aussagekräftig ist der BMI?

Gefahren in der Ernährung · Gut oder schlecht?

Schlank oder krank durch künstliche Süßstoffe?

Süßstoffe erwecken seit ca. 100 Jahren große Hoffnung für figurbewusste Süßmäuler. Doch seit ihrer Entdeckung stehen diese synthetisch erzeugten Süßstoffe unter Kritik. So sollen sie den Appetit fördern, zu Krebserkrankungen führen und vieles mehr. Doch was ist dran an diesen Behauptungen? Und gibt es Unterschiede zwischen Aspartam, Saccharin und Co.?

Gefahren in der Ernährung · Gut oder schlecht? · sekundäre Pflanzenstoffe

Lektine – giftig oder harmlos?

Besonders wenn ich mich in der Paleo-Szene so umhöre stoße ich immer wieder auf das Thema "Lektine" und wie schädlich sie doch sind. Besonders Getreide wird unter anderem wegen diesem "Antinährstoff" gemieden. Was steckt hinter dieser These und lohnt sich ein Verzicht? Das alles erfährst du in diesem Beitrag: Was sind Lektine und wo sind… Weiterlesen Lektine – giftig oder harmlos?

Gut oder schlecht?

Fasten- Vorteile und Risiken

Die meisten Menschen sehen im Fasten einen qualvollen Verzicht auf Nahrung; verbunden mit unerträglichen Hunger und Unwohlsein. Andere wiederum schätzen eine Fastenperiode als wertvolle Zeit um sich und ihren Körper besser kennen zu lernen, zur Ruhe zu kommen oder als Entgiftungs-Kur, um sich von überflüssigen "Schlacken" zu befreien. Viele glauben auch, dass sie durch Fasten… Weiterlesen Fasten- Vorteile und Risiken

Gut oder schlecht? · Mythos oder Wahrheit

Gluten ist nicht Gluten! Manches macht krank, anderes nicht

Gluten wird von immer mehr Menschen als "Feind" in unserer Ernährung betrachtet und für unzählige Krankheiten, wie Diabetes, Darmerkrankungen oder Schilddrüsenprobleme verantwortlich gemacht. Der Umsatz an glutenfreien Alternativen steigt Jahr für Jahr und Bücher wie "Die Weizenwampe" stürmen mittlerweile die Bestseller-Listen. Doch ist Gluten wirklich so schädlich wie immer behauptet wird und lohnt sich ein… Weiterlesen Gluten ist nicht Gluten! Manches macht krank, anderes nicht

Gut oder schlecht?

Wie gesund ist unser Trinkwasser?

Mal wird gesagt Leitungswasser sei das am Besten geprüfte Lebensmittel in Deutschland, an anderer Stelle wird gewarnt vor zunehmender Belastung unseres Trinkwassers durch schädliche Umwelteinflüsse. Doch was stimmt denn nun tatsächlich? In Deutschland regelt die sog. Trinkwasserverordnung die gesetzlichen Grundlagen für unser Leitungswasser. Und tatsächlich gehört Trinkwasser zu dem an intensivsten kontrollierten Lebensmitteln. Aber warum… Weiterlesen Wie gesund ist unser Trinkwasser?

Gut oder schlecht? · sekundäre Pflanzenstoffe

Kaffee – Gesund oder schädlich?

Ob zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee oder als Energiebooster vor dem Sport. Für die Meisten ist ein Leben ohne Kaffee kaum vorstellbar. Kaffee ist noch vor Bier das beliebteste Getränk der Deutschen. Im Durchschnitt werden 4 Tassen davon täglich konsumiert. Wie es um den Gesundheitswert von Kaffee steht; darum soll es in diesem Artikel gehen; schließlich gibt… Weiterlesen Kaffee – Gesund oder schädlich?

Gut oder schlecht? · Mythos oder Wahrheit

Cholesterin – Wie schädlich ist es wirklich?

Die einen verteufeln es als böses Fett, das uns krank und dick macht. Die anderen bestreiten einen negative Wirkung und betonen sogar immer wieder die enorme Wichtigkeit dieses Naturstoffs. Die Rede ist von Cholesterin. Doch was ist Cholesterin eigentlich? Cholesterin ist eine lebenswichtige fettähnliche Substanz und ein wichtiger Bestandteil der Zellmembranen. Cholesterin ist essentiell für die… Weiterlesen Cholesterin – Wie schädlich ist es wirklich?

Gut oder schlecht?

Smoothies – Pro & Contra

Sie sind momentan das Trendgetränk schlecht hin; sie haben den Apfel quasi als Symbol für gesunde Ernährung abgelöst. Die Rede ist von Smoothies. Es gibt sie in zahlreichen Varianten: Vom Obstsmoothie, über grüne Smoothies mit viel Blattgrün bis zum sogenannten "Lubrikator", welcher vorwiegend aus Fetten besteht. Für jeden Gaumen oder jede Ernährungsweise scheint das richtige… Weiterlesen Smoothies – Pro & Contra