Allgemein · Ernährungsschwierigkeiten

Besser Schlafen mit der Macht der Hormone

Jeder Fünfte leidet an einer Insomnie (Anhaltende Störung des Einschlafens und/oder des Durchschlafens). Der Schlüssel zu einem erholsamen Schlaf sind unsere Hormone. Wir können diese gezielt beeinflussen, durch unsere Lebensweise, mit dem was wir essen und wie unser Schlafplatz aussieht.

Allgemein · Ernährungsschwierigkeiten

Histaminintoleranz – Ursachen, Symptome und Ernährungstherapie

Viele Menschen haben eine lange Ärzte-Odyssee hinter sich, auf der Suche nach einem Grund für ihre Beschwerden, die nach dem Essen auftreten. Doch egal welche Tests sie machen, es wird ihnen bescheinigt, dass organisch alles okay ist. Oft wird es dann auf die Psyche geschoben. Doch es gibt tatsächlich eine Ursache für ihre Probleme, die sich leider nicht so leicht diagnostizieren lässt. Diese Menschen leiden an einer Histaminintoleranz.

Allgemein

Fluorid – Wichtig für unsere Zähne oder schädlich für das Gehirn?

Es gibt kaum eine Zahnpasta, die nicht mit Fluorid angereichert wird. Schließlich ist dieses Spurenelement wichtig für die Zahngesundheit. - So sehen es zumindest Zahnärzte, die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) oder die Hersteller von Zahncremes. Auf der anderen Seite gibt es immer mehr Kritiker, die eine Anreicherung mit Fluorid als gesundheitsschädlich einstufen. Welche der… Weiterlesen Fluorid – Wichtig für unsere Zähne oder schädlich für das Gehirn?

Allgemein · Rohkost · sekundäre Pflanzenstoffe

Pflanzenfamilien – Unterschätztes Wissen für eine gesunde Ernährung

Hast Du dich schon mal gefragt welcher Pflanzenfamilie dein Reis, dein Apfel, dein Spinat oder deine Chiasamen angehören? - "Nein, wieso auch?"- fragst Du dich vielleicht. Das hab ich mir auch gedacht bevor ich Angelika Fischers Buch "Das große Rohkost-Buch" gelesen habe. Mir war trotz meines Studiums der Ökotrophologie nicht bewusst, dass das Wissen welches… Weiterlesen Pflanzenfamilien – Unterschätztes Wissen für eine gesunde Ernährung

Allgemein

Wenn Pflanzen sich wehren- Sekundäre Pflanzenstoffe

In vielen meiner Blogbeiträge erwähne ich immer wieder mal die sekundären Pflanzenstoffe; im positiven, wie im negativen Kontext. Doch was genau sind eigentlich diese sekundären Pflanzenstoffe? Pflanzen produzieren in ihrem primären Stoffwechsel die uns bekannten Makro-und Mikronährstoffe (z.B. Vitamine, Mineralstoffe, Kohlenhydrate etc.) um selbst wachsen zu können. In einem sekundären Stoffwechsel produzieren sie chemische Verbindungen,… Weiterlesen Wenn Pflanzen sich wehren- Sekundäre Pflanzenstoffe